福利视频在线-福利视频在线播放-福利视频在线观看www.-福利视频在线观看视频-福利视频在线观看午夜-福利视频在线看

全國服務(wù)熱線:13703725208
資訊動(dòng)態(tài)

產(chǎn)品中心

聯(lián)系我們

固話:0372-2634002 2634003
手機(jī):13703725208
傳真:0372-2634003
地址:安陽市人民大道東段高鐵西200米路北

大豆蛋白素肉做法

時(shí)間:2020-01-14 瀏覽:22407次
內(nèi)容介紹

大豆蛋白肉是以優(yōu)質(zhì)大豆為原料,通過加熱、擠壓、噴噪等工藝過程把大豆蛋白粉制成大小、形狀不同的瘦肉片狀植物蛋白,其之所以被稱為“蛋白肉”,是由于其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般動(dòng)物肉類,而且食感、結(jié)構(gòu)、色澤、韌性均與動(dòng)物肉近似。

蛋白肉 - 植物蛋白肉制法

(一)原料配方 油炸植物蛋白肉40公斤 筍片3公斤 生姜0.15公斤 砂糖2.1公斤 黃酒0.7公斤 味精0.1公斤 醬油7.5公斤 茴香0.1公斤 精鹽0.3公斤 清水80公斤 醬色若干 香菇750克 木耳888克 筍2.22公斤 金針888克 熟油1.48公斤調(diào)味湯19.2公斤

(二)制作方法 

1、原料處理:把植物蛋白肉于溫水中浸泡20分鐘左右,吸水膨脹后擠干。再在清水中漂洗,去掉豆腥味。撈出擠干后送油炸。

2、油炸:油溫控制在150℃左右,油炸時(shí)間約3分鐘,炸到金黃色出鍋。油炸得率為70%。

3、調(diào)味燜烤:按配方將原料和調(diào)味料混合燜烤45分鐘出鍋。

4、輔料處理:香菇、木耳、金針用溫水浸發(fā),發(fā)透后剪去帶頭硬物,洗凈泥沙雜質(zhì)。筍去殼切半,用沸水煮40分鐘后冷卻,用流動(dòng)水漂洗,切成4×2×0.3厘米的塊。

5、裝罐:罐型,CKO,凈重440克,植物蛋白肉270克,香菇5克,金針6克,木耳6克,筍片15克,熟油10克,調(diào)味湯130克。

6、排氣封口:加熱排氣,內(nèi)部溫度70~75℃。真空排氣,300~350毫米汞柱。

掃一掃

掃一掃

主站蜘蛛池模板: 国产五月色综合 | 天天干天天在线 | 福利视频999 | 国产区一区二区三 | 2019精品国产品免费观看 | 四虎最新永久在线精品免费 | 国产美女视频免费 | 久久精品中文字幕首页 | 奇米狠狠干 | 国产大尺度福利视频在线 | 一本清高清dvd日本播放器 | 中文字幕精品视频 | 夜夜夜夜夜夜爽噜噜噜噜噜噜 | 中文精品99久久国产 | 亚洲综合性图 | 午夜在线精品不卡国产 | a级精品九九九大片免费看 a级毛片高清免费视频 | 网友自拍视频悠悠在线 | 欧美成人三级视频 | 欧美成人免费全网站大片 | 亚洲一区二区三区免费观看 | 精品国产一区二区三区在线观看 | 欧美视频久久久 | 亚洲五月综合网色九月色 | 国产精品视频观看 | 日韩久久中文字幕 | 久久综合久久鬼 | 另类图片色 | 亚洲精品久久久久久久777 | 视频亚洲一区 | 国产精品手机视频 | 伊人日韩| 久久综合九色综合网站 | 久久亚洲精品国产亚洲老地址 | 亚洲视频在线免费观看 | 九九热思思 | 在线免费观看一级毛片 | 青青青青久久国产片免费精品 | 久久久久久久尹人综合网亚洲 | 99热最新网站地址获取 | 91综合精品网站久久 |